快手牛肉炒饭

作者： 黄氏料理

一个人的lunch，怕麻烦，又不想太随意，外卖App看了又看，不知道点什么的时候，自己动手，一个好吃又营养的快手午餐，重点是零失败～以下用料可以炒差不多4碗的量

用料

• 牛肉 150克
• 蒜 300克
• 干虾仁 少量
• 沙茶酱 适量
• 盐 少许
• 酱油 适量
• 油 适量
• 米饭 4碗

快手牛肉炒饭的做法步骤

步骤 1

新鲜牛肉切片加适量沙茶酱腌制一段时间，最好2小时以上～蒜苗切丁，干虾仁洗净备用

步骤 2

米饭煮得略干一些，隔夜饭更好，偏干炒出来比较粒粒分明～

步骤 3

开火🔥：热锅后加入适量油，接着倒入腌制了沙茶酱的牛肉，大火炒至牛肉熟透，乘盘待用。

步骤 4

开火，倒入偏多一点点的油，放入干虾仁，炒到能明显闻到干虾仁的香味

步骤 5

接着放入蒜苗梗，炒个20秒左右，爆香后放入蒜苗叶，此时偏干的话可以撒一点点水（加入适量盐，并试下咸度，炒蒜的时候可以多放适量盐，让蒜偏咸一丢丢），防止炒焦，翻炒到蒜7.8成熟的时候，倒入白米饭，转小火，快速翻炒，让饭跟蒜均匀融合，此时了加入适量酱油，继续翻炒，倒入刚已经炒熟的牛肉片，再翻炒均匀即可～

步骤 6

一碗香喷喷的快手零失败牛肉炒饭就出锅了～

快手牛肉炒饭的小贴士

厦门同城的可联系我购买腌制好的沙茶牛肉，放冰箱冷冻保鲜可以吃1至2个月的时间，独家配方调制，味道很赞哦～WX：50256659，备注：下厨房，谢谢～

菜谱创建时间：2017-08-24 14:32:47