皂角米红豆莲子羹

作者： 六月飘香

参考下厨房厨友@翘嘴巴鱼的作品，补上自己的作品图片，以备自己下次参考使用。

用料

• 桃胶 约20粒
• 红豆 60克
• 红枣 3颗
• 莲子 约8颗
• 冰糖 20克

皂角米红豆莲子羹的做法步骤

步骤 1

皂角米浸泡一夜

步骤 2

红豆莲子各泡一个小时，莲子可不泡。

步骤 3

除红枣和冰糖外，全部投入奶锅大火滚开转小火一个小时。按红豆浸泡时间可适当调整。

步骤 4

最后加冰糖红枣，焖煮20分钟后关火。冷透后盛出，冰箱冷藏至少一个小时。成品色泽清亮，粘稠。冷后口感有红豆冰的赶脚噢。

皂角米红豆莲子羹的小贴士

加点桂花味道更美好。

菜谱创建时间：2017-08-24 13:57:37