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素鸡花甲的做法

素鸡花甲

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牛轰轰的小厨娘
以前去烧烤店必点的一道,现在自己在家就可以做,关键卫生,动起手来试试吧

用料

素鸡花甲的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备材料如图

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花甲可以提前撒点海盐吐干净,来不及也可以直接用开水拉一下,水烧开,将花甲倒入,张口以后立刻捞出,用自来水冲洗干净泥沙

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮花甲的水不要倒掉,取一空碗倒出备用

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有配料洗净以后,土豆切片,洋葱切段,素鸡切片,蒜头生姜剁成蒜末,辣椒香葱切成小段

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅内放油,油热以后,倒入蒜末姜末,干辣椒,葱末进去爆香,记住用小火,不容易糊掉

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着加入洋葱一起爆香

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加入花甲进入一起翻炒片刻

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入适量生抽,老抽,蚝油,白糖,一起翻炒,蚝油,酱油都含盐,可暂时不加盐

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上面少说一个步骤,锅内放油,将素鸡煎至如图金黄色,盛出备用

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入之前煮花甲的水,烧开以后,加入土豆片和素鸡,大概煮5~8分钟,继续加入金针菇稍微煮一会,临出锅之前尝咸淡度,淡的话可以撒少许盐调味

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

稍微收汁,出锅,装盘

素鸡花甲的小贴士

这里面的配料可以根据自己喜欢换成其他的配料,还有花甲也可以换成基围虾,味道也一样棒

菜谱创建时间:2017-08-24 13:15:29
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