自制转化糖浆（简单好做）

作者： 小靖-6

为了吃到放心的月饼还是自己熬糖浆，无添加剂而且还便宜放心

用料

• 白糖 1000克
• 开水 700克
• 柠檬汁 70克

自制转化糖浆（简单好做）的做法步骤

步骤 1

最好是用高一点的锅

步骤 2

把糖和开水称好倒入锅中

步骤 3

用勺子把糖搅拌至全部溶化

步骤 4

用中火烧开后倒入柠檬汁

步骤 5

转最小的小火熬

步骤 6

边熬边用毛刷粘水刷锅边见到的糖水

步骤 7

熬至琥珀色时关火，我是熬了1个小时，熬的时间越长颜色就越深，关火后不要着急倒出来，等凉透了在看看糖浆的浓度，如果太浓了就在加点开水搅拌均匀在小火煮开就行

步骤 8

琥珀色

步骤 9

凉透了的糖浆应该是浓稠具有流动性，比蜂蜜微稀一点就行

步骤 10

看看这美美的颜色

步骤 11

密封好等着做美味月饼吧……

自制转化糖浆（简单好做）的小贴士

1、我是用电滋炉熬的，也可用煤气或其他炉熬，不管用什么炉熬千万要用最小的火！小火！小火！ 2、熬的过程中不要搅拌，全程小火，时不时的用毛刷粘水刷一下见到锅边上的糖水

菜谱创建时间：2017-08-24 06:00:37