家常菜—抱盐鱼🐟

作者： xxinEstella

闪闪菜谱第一集 🐟抱盐鱼🐟 抱盐鱼是湖南省传统的地方名菜，属于湘菜系。

用料

• 鱼 一块
• 紫苏 适量
• 蒜 适量
• 辣椒 2～3根
• 豆鼓 适量

家常菜—抱盐鱼🐟的做法步骤

步骤 1

提前1～2天处理鱼，切成大块状，放盐腌制后进冰箱保存。天气热的话，放好盐就放进冰箱，小心臭臭哦～

步骤 2

准备做鱼啦～ 取出冰箱里的鱼解冻，准备配料，蒜，紫苏，辣椒，切好。

步骤 3

热锅热油放入蒜，爆香后放鱼煎至两面半熟。

步骤 4

加适量水，加入紫苏，辣椒，豆鼓，适量盐，料酒，酱油（或生抽），少许醋。不盖锅盖煮至全熟。

步骤 5

出锅啦🎉🎉🎉

家常菜—抱盐鱼🐟的小贴士

喜欢加味精或鸡精的可以加入适量哦

菜谱创建时间：2017-08-23 19:49:07