麻辣土豆鸡块

作者： Yomi酱有点饿

喜欢吃辣的不能错过…😏 土豆碰上鸡肉有好多做法，这个是我喜欢吃的，比较干，没有汤，很好吃😁

用料

• 土豆 1个
• 鸡腿 2个
• 料酒 2勺
• 干辣椒 若干
• 盐 克
• 白糖 克
• 葱姜蒜
• 八角 2个
• 香叶 3片
• 花椒 一把

麻辣土豆鸡块的做法步骤

步骤 1

干辣椒剪成段，红辣椒，二荆条切段，葱姜蒜切碎，花椒，香叶，八角装碗备用。

步骤 2

鸡块去血水，沥干，用姜片，葱段，料酒，盐腌制半小时。然后土豆切块。

步骤 3

1.热油先炸鸡块，中火炸，金黄后捞出，再大火复炸一次。 2.再炸土豆，全金黄后捞出。 3.锅中剩少许的油，放红辣椒，二荆条，干辣椒，葱姜蒜，八角，香叶，花椒，小火炒制一分钟。再放入土豆和鸡块炒，起锅前放少许糖和盐，鸡精，还有料酒，放多点芝麻，很香。

步骤 4

起锅，香香辣辣的，四川的味道。😍

麻辣土豆鸡块的小贴士

喜欢吃麻辣，就多放辣椒和麻椒，最好是四川产的。 不喜欢吃土豆就不用放，只放鸡块就是辣子鸡了。

菜谱创建时间：2017-08-23 17:54:59