啤酒鸭（简易版）

作者： x 、Ling 。

用料

• 鸭 只
• 啤酒 瓶
• 葱 适量
• 姜 几片
• 蒜 3-5瓣
• 八角 3个
• 香叶 片
• 酱油 勺
• 盐 克
• 糖 适量

啤酒鸭（简易版）的做法步骤

步骤 1

1、起锅热油，蒜瓣、姜片和葱白放锅里爆香。（油不用放太多、一会鸭肉会出油）

步骤 2

2、放鸭肉，盐、酱油和少许糖一起翻炒至鸭肉上色。（我喜欢炒到鸭肉出油，再把多余的油到出。这样鸭肉比较香，而且没那么油腻）

步骤 3

3、加入没过鸭肉的啤酒，放入洗好的八角和香叶煮到收汁香喷喷的鸭肉就出炉啦！（喜欢吃辣的可以在放啤酒的时候加入红辣椒）

啤酒鸭（简易版）的小贴士

1、用菠萝啤替代啤酒，个人觉得口感更好。 2、鸭肉收汁不用收的太干、放点豆芽或其他配菜也别有一番滋味……

菜谱创建时间：2017-08-23 16:36:29