凉拌黑木耳

作者： 大大厨娘小姑娘

用料

• 木耳 一盘用量
• 大蒜 3瓣
• 生抽 2勺
• 糖 2克
• 花椒 六七粒
• 米醋 4勺

凉拌黑木耳的做法步骤

步骤 1

干木耳泡发3小时，至每一朵都涨开，推荐小颗点的木耳，如果很大，口感不好，还需要撕开

步骤 2

起锅烧开水，水开下木耳，煮两三分钟，捞出沥干

步骤 3

调懒人淋汁，生抽和米醋比例1比2，总量看木耳的量，白糖就一丢丢，搅拌均匀，淋到木耳上，钵一钵

步骤 4

大蒜子三颗拍开切碎，起油锅烧热，丢花椒粒进去用锅铲捞出，丢大蒜末进去，马上关火，淋到木耳上，加香菜末拌一拌

步骤 5

开胃爽口黑木耳，我儿子一人吃半盆

凉拌黑木耳的小贴士

我用东北的木耳，比较小颗，泡出来也嫩，醋我们浙江人习惯吃米醋，加的是玫瑰米醋不是陈醋哦

菜谱创建时间：2017-08-23 16:11:48