酱牛肉

作者： Michelle-Ting

用料

• 牛腱 2个
• 大葱 3段
• 生姜 4片
• 红葱头 4个
• 大蒜头 4-6瓣
• 生抽
• 老抽
• 冰糖
• 干辣椒 2只
• 八角 1个
• 桂皮 1小段
• 香叶 1片

酱牛肉的做法步骤

步骤 1

材料准备

步骤 2

牛腱焯水，热水洗净，沥掉血水

步骤 3

锅里放油，加入生姜、大葱、红葱头、大蒜 煸炒到香味出来，加入冰糖继续煸炒，炒到冰糖差不多融化。加入生抽，老抽煸炒匀，加入水和香料，大火烧开后放入牛腱子。

步骤 4

李锦记生抽

步骤 5

六月鲜

步骤 6

李锦记老抽

步骤 7

加香料

步骤 8

大火烧开，转中小火焖煮，直到用筷子可以轻松插入牛肉内关火，浸泡过夜捞出牛腱，剩下的汤大火收汁，当蘸酱蘸牛肉吃！

菜谱创建时间：2017-08-23 13:58:29