美式西冷牛排

作者： 哈撒丫头子

美帝生活怎么能没有牛排呢～大口吃肉大口喝酒～

用料

• 牛排 块
• 黑胡椒粉 勺
• 橄榄油 勺
• 黄油 克
• 西兰花 朵
• 盐 克
• 小土豆
• 马苏里拉芝士
• 小甜椒
• 洋葱
• 蒜
• 橄榄
• 意面番茄酱

美式西冷牛排的做法步骤

步骤 1

依旧是没有过程的我，不过这个很简单，不需要很多照片。

步骤 2

1，铸铁锅！铸铁锅！铸铁锅！放橄榄油烧热，烫！冒烟！预热烤箱425F； 2，牛排先用黑胡椒粉腌好，一面放在烫烫的铸铁锅上，等三分钟；反面3分钟，侧面滚一下，不需要太熟；关火； 3，在铸铁锅周围依次铺上洋葱，橄榄，小土豆，甜椒，芝士，黄油块，西兰花，蒜瓣，basil； 4，放入烤箱7分钟（针对厚度3cm以上的牛排），出来是mid-rare的程度； 5，出炉撒海盐，黑胡椒粉，番茄汁；如果想吃特别的sauce可以用一个小锅放油炒番茄酱

步骤 3

嫩嫩的，带点汁水的～如果是肥肉多的牛排，之前铸铁锅的煎法直接把水分锁住了，吃起来入口即化～

美式西冷牛排的小贴士

铸铁锅煎牛排唯一不好就是烟大…特别大…要不怎么说西餐馆铁板牛排的店都是烟呢…做个牛排我家报警器吵死我了…

菜谱创建时间：2017-08-23 12:51:21