生酮甜点—抹茶大理石冻芝士

作者： eyesme

生为抹茶和芝士控，生酮期的好选择，简单又好吃！

用料

• 奶油奶酪 150g
• 淡奶油 120g
• 纯酸奶 80g
• 半个柠檬
• 甜叶菊 15g
• 抹茶粉 10g

生酮甜点—抹茶大理石冻芝士的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，必备：手动搅拌器一个，容器若干，成品大约400g

步骤 2

一、打发淡奶油 淡奶油倒入容器，打发到六分即可；打发完先放入冰箱冷藏，备用。

步骤 3

二、调制奶油奶酪 1.奶油奶酪放入容器，在热水锅中小火边加温边搅拌，直至细腻； 2.随后加入酸奶，酸奶一勺一勺加，边加边搅拌，防止结块； 3. 加甜叶菊，也是一点一点加，边加边搅拌 4. 最后加入鲜柠檬汁，边加边搅拌

步骤 4

三、调制抹茶奶酪 1. 从冰箱拿出打发好奶油，将调制好的奶油奶酪倒入并搅拌均匀 2. 取新容器，将混合好的奶酪倒出三分之一 3. 抹茶粉用少量热水调制成糊状后倒入三分之一奶酪中，并搅拌均匀成绿色 4. 将三分之二白色奶油奶酪和三分之一抹茶奶酪一起倒入新容器，边倒边搅拌，可以用竹签货筷子拉花，，成大理石花纹

步骤 5

四、冷藏（本人手拙，卖相不好） 将混合好的奶酪放入冰箱冷藏四小时即可取出食用

步骤 6

酮人一定关心配方，自制了一张请参考 这么大一碗，总碳水才18.7，可以吃三天哦！ 下午茶：抹茶冻芝士一块+一杯柠檬水或黑咖啡 美味又解馋

生酮甜点—抹茶大理石冻芝士的小贴士

由于是自己吃，所以并没有加凝胶或香精之类添加剂，如果需要，也可以自行添加，倒入🍮类容器，脱模后应该也不错

菜谱创建时间：2017-08-23 12:48:07