鱼头汤鲜虾馄炖

作者： miniiy

用料

• 虾 数只
• 鸡蛋 1个
• 姜 片
• 盐 克
• 鱼头 一只
• 豆腐 按需
• 牛里脊肉 按需
• 白胡椒粉 勺
• 料酒 勺

鱼头汤鲜虾馄炖的做法步骤

步骤 1

馄炖馅儿，牛肉+活虾仁+姜+料酒+白胡椒粉+蛋清+盐，喜欢吃葱的可以再加点葱，包的时候肉馅儿上再放一整颗活虾仁

步骤 2

按图包好

步骤 3

汤底：鱼头买回家自己再清洗下，起油锅，少油，放姜煸香，放鱼头，两面煎到断生，放进汤锅，加料酒、姜，小火煲，豆腐盐开水焯一下最后放进去，最后放盐，爱吃胡椒粉的再加点白胡椒粉，这样熬一点鱼腥味都没有；碗里装好鱼汤，馄炖煮熟捞出放入

菜谱创建时间：2017-08-23 12:29:06