鸡胸肉片成1-2cm厚片,大致与法棍等宽、玉子烧锅等长。 拍松或划斜道口以便腌制入味。 双面抹盐,稍微按摩一下,腌制15分钟。
腌制酱汁混匀,完全包裹住鸡肉,密封冷藏过夜。 (这里大概用了两小勺酱油,一小勺蜂蜜,两小勺橄榄油 酱汁强烈推荐https://www.xiachufang.com/recipe/100579568/
法棍切段,长度与锅等宽
横剖
大致留出与法棍同宽的位置,刷少许油,打入鸡蛋,单面双面均可,煎熟出锅。
锅离火冷却一会会,酱汁易糊。
腌制好的鸡胸肉连同酱汁一起倒入锅中,双面煎熟,全程小火。
吃