清炖猪蹄汤

作者： 幸福的大豆妈

难得逛超市，看见猪蹄，豆豆想要摸摸，我突然想喝猪蹄汤了，回家自己做一个

用料

• 猪蹄 2只
• 黄豆 300克
• 花生 1小把
• 盐 适量
• 料酒 3勺
• 姜 1块

清炖猪蹄汤的做法步骤

步骤 1

猪蹄冷水下锅焯水后倒掉焯烫猪蹄的水

步骤 2

黄豆提前泡发，姜要多放而且去皮切片，花生一把，紫皮花生会把汤的颜色弄红

步骤 3

炒好水的猪蹄放入炖锅

步骤 4

加入所有食材，多放一些水，煲上三个小时

步骤 5

捞出猪蹄和花生可以吃了，糯糯的，很好吃

清炖猪蹄汤的小贴士

1.猪蹄最好让卖家给劈开成几瓣，如果是清炖，回家不好劈 2.猪蹄一定要焯水，料酒得放，否则会有一种腥臊味道 3.猪蹄汤还可以放玉米，胡萝卜等 4.这道汤对产妇特别下奶，没生孩子的成人很补益气血 5.炖煮时间越长越好吃，我这个炖煮了10个小时，已经都烂糊到不行啦

菜谱创建时间：2017-08-23 10:05:57