[便当来了]-宫保鸡丁，肉沫豆角，鸡蛋蔬菜卷，紫菜包五谷饭

作者： vivien9237

只为你能吃上一顿健康午餐！

用料

• 鸡胸肉 超市买的鸡胸肉用一半
• 黄瓜 黄瓜半根
• 花生米 15颗左右(为了方便用的熟花生)
• 豆角 长豆角五根左右
• 猪肉 15g左右
• 鸡蛋 一只
• 蔬菜粒 超市里买的蔬菜综合，有胡萝卜，青豆，玉米。
• 紫菜 做寿司用的大片紫菜
• 五谷米饭 我用的黑米+红豆+粟米+燕麦+米

[便当来了]-宫保鸡丁，肉沫豆角，鸡蛋蔬菜卷，紫菜包五谷饭的做法步骤

步骤 1

头天晚上把所需要的材料准备好，放冰箱里密封保鲜。 1.鸡胸肉改刀，加适量大蒜，生抽，料酒，黑胡椒，水淀粉腌制。 2.黄瓜切丁，红椒切丁，洋葱切丁(红椒和洋葱不给也行) 3.猪肉用料理机成沫再加入些许生抽，料酒，黑胡椒，淀粉腌制。 4.豆角切大约一厘米左右，加少许盐。 5.蔬菜综合解冻 6.大蒜切片，三粒花椒(喜欢可以多给) 7.调宫保鸡丁的酱汁。(1/2木糖醇[老公有糖尿病所以我用的木糖醇，厨友们可以给白糖]，1/2料酒，1/2生抽，1/4老抽，1/2蚝油，适量水淀粉)

步骤 2

一早上没空逐步拍照，写个操作步骤吧！ 顺序: 首先炒肉沫豆角，不粘锅给一点点油，油热加入蒜片，有香味后肉沫倒入，快速翻炒变色后，加入豆角红椒洋葱，翻炒一会加点纯净水，盖锅盖。 同时用做日式厚烧蛋的小锅，在锅底刷一点油，把打散的鸡蛋倒入，转锅至均匀，再开火，趁鸡蛋有点凝固还有蛋液时放入综合蔬菜，百分之八十蛋液凝固后用锅铲或者勺子将其卷成卷即可。 此刻，豆角也差不多熟了，尝一下，因为材料都腌制过，所有根据自己口味此刻再加点盐，胡椒即可。 炒完豆角的锅很干净，不用洗，继续加点油，加入蒜和花椒，有香味再加入鸡肉，等鸡肉变色，再加入黄瓜，翻炒片刻，再加入调好的汁，再加入花生翻炒，最后洒点葱花，出锅。 整个炒菜过程行云流水，没浪费一点时间，十分钟完成，完美。 紫菜包五谷饭就没那么顺利了！ 当然如果您平时做寿司多，那这对你是It's a piece of cake. 五谷饭的准备，就提醒一点，如果加豆类，一定要提前泡五个小时左右。 我用的电饭煲的定时功能，规定凌晨四点开始做饭。六点四十分打开看的时候，温度正好。早上进厨房第一件事就是把锅盖打开，把饭打散，等菜都做好了，最后包饭，包饭前将饭里加入寿司酱油，让米饭有点味道。包的时候手上沾点水，在紫菜上摆米饭不会太黏，切的时候，刀上沾点水也切得比较整齐。 第一次写菜谱，会不会太啰嗦，欢迎大家留言！

菜谱创建时间：2017-08-23 09:36:27