韩式辣炒牛肉

作者： kkkf

用料

• 牛肉 250g（切完一小碗的样子）
• 白洋葱 1个
• 大葱切小圈
• 生抽 4勺
• 白糖 3勺
• 蜂蜜 1/2勺
• 芝麻油 1勺
• 黑胡椒 1/2勺
• 韩式辣椒粉（有就加） 1/2勺
• 韩式辣酱 1/3勺
• 白芝麻 一小撮

韩式辣炒牛肉的做法步骤

步骤 1

把冷冻的牛肉拿出来，泡出大部分血水，擦干牛肉，把牛肉切成细条，顺着纹切也可以，大概跟小手指头差不多粗细。

步骤 2

把除了洋葱和白芝麻以外的所有调料都和牛肉一起拌在碗里，搅拌均匀后放冰箱冷藏两三个小时

步骤 3

把洋葱切成细丝，待牛肉腌好后，从冰箱拿出来。锅内烧热后放油，先放腌好的牛肉，可能会崩油和酱汁，所以盖上锅盖煎一会，翻炒一下再盖上煎。

步骤 4

来回三次，牛肉也变小了，此时下洋葱丝，和牛肉和酱汁搅拌均匀，继续盖盖子焖炒，过两三分钟翻一下，反复等到洋葱变软，牛肉熟了，撒上白芝麻翻炒两下即可出锅。

韩式辣炒牛肉的小贴士

腌牛肉的时候酱汁要全部覆盖住牛肉，多一点也没问题，因为炒洋葱的时候也可以让洋葱沾上酱汁

菜谱创建时间：2017-08-23 03:15:31