活色鲜香炒面

作者： 叶子朵

用料

• 虾
• 韭菜
• 豆芽
• 葱花
• 味极鲜
• 耗油
• 老抽
• 食盐
• 白糖

活色鲜香炒面的做法步骤

步骤 1

1.食用油加蔥段慢炸出蔥油，涼透備用。面用鹼水面最佳

步骤 2

2.大虾洗净，韭菜洗净取中间切段，豆芽去掉两头选用中间.

步骤 3

3.面条粗细全凭个人爱好，煮到7成熟后沥水捞出，用扇子扇凉它，加入葱油搅拌均匀（煮好的面条千万不要过凉水，以前试过口感不算好）

步骤 4

4.虾洗净控水，选用竹节虾，去壳留尾挑去虾线，用刀在虾背划开.

步骤 5

5.平底锅里加适量的油，放入虾仁炒到变红卷曲

步骤 6

6.锅里添食用油，加入葱花炝锅，放入面条翻炒，加入适量味极鲜、蚝油、老抽、食盐、白糖，调味料别加太多，分次加，以后再做就有数了。

步骤 7

7.最后加入豆芽翻炒变软，再加入韭菜炒两下就停火盛到盘里。

菜谱创建时间：2017-08-23 00:08:13