快锅香辣猪蹄

作者： 乔妍如

用料

• 猪蹄 2只
• 香叶 2片
• 桂皮 1块
• 花椒 40粒
• 八角 2个
• 大葱 0.5根
• 老抽 0.5勺
• 生抽 2勺
• 老姜 0.5块
• 郫县豆瓣 2勺
• 冰糖 10粒
• 四川灯笼椒 4个
• 花生米 20粒
• 柠檬片 4片
• 干红辣椒 10个

快锅香辣猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄切开，洗净，过水撇去浮末后洗干净，放入快锅（高压锅）内

步骤 2

放入调料，加入盐适量

步骤 3

放出过油八分的干辣椒和花椒

步骤 4

加水没过猪蹄

步骤 5

大火开锅上气后，小火20分钟，自然放气后，捞出。

步骤 6

盛盘

步骤 7

可将汤汁勾芡，浇到猪蹄上。

菜谱创建时间：2017-08-22 23:58:30