熊掌紫薯蒸糕

作者： 东方豆包

萌萌哒的手指食物，宝宝美味的点心

用料

• 紫薯泥 50g
• 低筋面粉 100g
• 酵母 1g

熊掌紫薯蒸糕的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

紫薯刨皮、切块

步骤 3

辅食机2格水，蒸锅蒸的话大概15分钟

步骤 4

蒸好后，加一点温水打泥

步骤 5

紫薯泥中加入酵母和面粉，快速搅拌

步骤 6

搅拌好用保鲜膜封好发酵半小时，我是用微波炉快速发酵：一碗水定时5分钟后关闭微波炉，将面放进去发酵，这样很快能发好

步骤 7

发面的同时，用面粉加点水做熊掌的脚趾头和熊掌肉垫

步骤 8

面发到2倍大就可以装入模具中了，不要装满，用其他模具的话可以刷层油，方便蒸好后脱膜

步骤 9

冷水入锅，大火煮开转小火，蒸20分钟，蒸好后焖5分钟再出锅

步骤 10

晾凉后脱膜

步骤 11

吃不完的放容器里冷藏

熊掌紫薯蒸糕的小贴士

酵母用35度的温水化开

菜谱创建时间：2017-08-22 23:28:16