酸梅汤

作者： 青空和麦穗

酸梅汤是老北京传统的消暑饮料。 制作原料主要有乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖等材料。 酸梅汤不仅可以去油解腻。 还可以健脾开胃，提神醒脑。

用料

• 山楂 40g
• 圆乌梅 35g
• 陈皮 20g
• 洛神花 4g（6朵）
• 桑葚 2g（6粒）
• 甘草 1g（2片）
• 薄荷 1g
• 冰糖 50g
• 蜂蜜 2勺
• 桂花 一小撮

酸梅汤的做法步骤

步骤 1

除桂花外的所有食材，清水浸泡1小时。

步骤 2

泡好的水不要倒掉，一起加入锅中。 清水前后合计加入2L。 沸腾后，小火熬30分钟。

步骤 3

纱网过滤后，加入桂花、冰糖、蜂蜜。

酸梅汤的小贴士

建议使用砂锅。 酸梅汤冷藏后饮用效果更佳！

菜谱创建时间：2017-08-22 13:27:21