花胶奶冻

作者： 下厨房用户_1gnq

花胶是女人的挚爱！我喜欢用花胶做各种各样的甜品和汤！

用料

• 花胶 20克
• 红枣 6颗
• 冰糖 适量
• 纯牛奶 200克
• 水 适量

花胶奶冻的做法步骤

步骤 1

花胶洗净，隔水蒸5分钟，用足够的纯净水浸泡，放冰箱冷藏泡发6小时以上。

步骤 2

泡发好的花胶洗净，切成0.5cm宽的细条，放在炖盅内。

步骤 3

加入适量的开水，以刚好没过花胶为宜。

步骤 4

红枣洗净去核，切成条放入炖盅。

步骤 5

隔水炖1小时后，加入适量冰糖继续炖半个小时。为了成品更漂亮，将红枣挑出来不要。

步骤 6

加入纯牛奶，搅拌均匀后，放冰箱冷藏过夜。

步骤 7

第二天从冰箱取出即可食用，可以用刀切成小块儿。

步骤 8

切面是不是很漂亮！

花胶奶冻的小贴士

冰糖的量根据个人喜好增减，炖的时候水不能放多。每种花胶的胶质不同，可以根据自己的花胶来调整牛奶的量。

菜谱创建时间：2017-08-22 10:37:50