日式汉堡排

作者： 爱做西点的LittleChen

经常在B站看外国美食制作视频。 这次搬运一个自己觉得做起来好吃不难的日式汉堡排给大家分享！

用料

• 洋葱 半个
• 牛奶 70克
• 牛/猪肉馅 300克
• 鸡蛋 1个
• 黑胡椒 2勺
• 面包糠 70克
• 味淋 2勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 平包菜 3-4片

日式汉堡排的做法步骤

步骤 1

面包糠加牛奶泡好。 洋葱切细丁炒出部分水分至半透明。

步骤 2

洋葱，面包糠，鸡蛋，胡椒，盐加入肉糜里，混合均匀至肉馅有粘性。

步骤 3

平底锅倒入少许油加热，用双手单独扔接肉饼整形并排出内部气泡，最后放入平底锅煎。

步骤 4

煎至两面上色，加入味啉或者米酒和水，闷一下。用筷子戳肉饼，有肉汁冒出来即可。 最后可用生抽，味啉，胡椒粉，白砂糖勾芡成酱汁或者直接用番茄酱。 最后直接垫上平包菜，或者将平包菜去菜梗切丝。

菜谱创建时间：2017-08-22 10:01:59