大阪烧（2人份）

作者： Fujibear

第一次见到大阪烧是从日剧里，（没记错应该是GTO，还是反町隆史版的……不说了，太特么暴露年龄……）各种配料和和在一块儿，到在大铁板上呲啦一声，热火朝天的感觉好有食欲，这不就是豪华版的糊塌子么～

用料

• 面粉 100克
• 鸡蛋 3个
• 水 50克
• 虾仁 6只
• 包菜 1/4个
• 培根 10片
• 盐 1小撮
• 木鱼花 1把
• 葱花 1小撮
• 沙拉酱 适量
• 日式烤肉酱 适量
• 海苔 2片

大阪烧（2人份）的做法步骤

步骤 1

面粉+鸡蛋+水+盐，用手动打蛋器搅拌均匀到没有颗粒； 用量是差不多估算的，我的经验是最后加水，调节面糊浓稠程度，因为后面加的包菜会出水，可以稍微稠一些

步骤 2

包菜切丝，大虾剥皮切成小丁，加入面糊中；

步骤 3

培根分成一片一片，海苔剪成条，小葱切碎备用

步骤 4

热锅到油，到入和好的面糊，稍微整形后，在面糊上铺满培根，煎到面糊基本凝固，翻面将培根煎熟

步骤 5

小心盛出，挤上烤肉酱，沙拉酱 依次洒上木鱼花，葱花，海苔碎

大阪烧（2人份）的小贴士

1.超市卖的培根很多都是熟的，要买生制培根，最好厚一点的；培根也可以用五花肉替代，不过不好切片，我就懒得用了…… 2.选的煎锅尺寸最好和大阪烧的直径差不多，整形方便，其实面糊很稠，也不会流的 3.盐少加，因为烤肉酱挺咸的

菜谱创建时间：2017-08-22 09:56:35