Vegetable Gyudon

作者： Loreilei6868

来自我最喜欢的cooking with dog~~~ https://www.youtube.com/watch?v=kWPeQf9lW9U How to Make Vegetable Gyudon 野菜たっぷり牛丼の作り方 字幕表示可 材料(日本語)↓ (serves 2) 160g Beef Slices (5.6 oz) 100g Onion (3.5 oz) 100g Shirataki Noodles (3.5 oz) 30g Carrot (1.1 oz) 50g King Oyster Mushroom or substitute: shimeji, shiitake or enokitake (1.8 oz) 3 pieces of Okra - Broth - 150ml Dashi Stock or ¼ tsp dashi stock powder, dissolved (5.3 fl oz) 2 tbsp Soy Sauce 2 tbsp Sugar 1 tbsp Sake 1 tbsp Mirin 10g Ginger Root, shredded (0.4 oz) Beni Shoga, pickled ginger Steamed Rice

用料

• Beef Slices 160g
• Onion, 顺纹切丝 100g
• 魔芋丝, 切短 100g
• Carrot,切薄片 30g
• King Oyster Mushroom 50g
• Okra, 切块 3 只
• Broth
• Dashi 1/4 tsp powder + 150ml 水
• Soy Sauce 2 tbsp
• Sugar 2 tbsp
• Sake 1 tbsp
• Mirin 1 tbsp
• 姜，切细丝 10 g
• For serving
• 白饭
• pickled ginger

Vegetable Gyudon的做法步骤

步骤 1

魔芋丝切短，洋葱顺纹切丝，胡萝卜切薄片，秋葵切到bite-size pieces。蘑菇分为小块。

步骤 2

In pan, 混合dashi stock 150ml, 2 tbsp sugar, 2 tbsp soy sauce, 1 tbsp sake, and 1 tbsp mirin. 加入姜丝。 开中小火的同时，加入魔芋丝和除秋葵外的蔬菜。煮到胡罗卜软。

步骤 3

加入牛肉。至变色。加入秋葵。

步骤 4

饭上，依次放上蔬菜和肉，并加入一些汤，最后加pickled ginger。

Vegetable Gyudon的小贴士

蘑菇也可以用 shimeji/shiitake/enokitake

菜谱创建时间：2017-08-22 06:22:56