外婆家的鸡汤

作者： 延501

在外婆家受到万千宠爱的我经常能喝到各式各样用料极其丰富的广东汤水 如今离开了家 独自来到北方 离开了温暖的怀抱 弱小的我显得更加单薄 暑假回家特地带上外婆精挑细选的汤料 带上思念 武装自己 继续前行 这是一锅诞生在深夜的鸡汤 也是我煲的第一锅鸡汤 幸运的是果然做出了外婆的味道❤️ “来～自己拿好碗和勺 我给你盛汤嘞！”

用料

• 鸡 半只
• 生姜 5-6片
• 莲子 6颗
• 枸杞 一小撮
• 陈皮 一片
• 红枣或蜜枣 两三颗
• 肇实 一小撮
• 盐 少量

外婆家的鸡汤的做法步骤

步骤 1

处理好的鸡简单清洗并放入在锅中 倒入大量清水 没过鸡块 加入4-5片姜 电饭锅煮10分钟后捞起泡沫 把水倒掉 然后用水把鸡块上残留的泡沫清洗干净

步骤 2

准备好汤料 洗净（可以加玉米和胡萝卜 汤会更甜）

步骤 3

把洗净的鸡块和汤料放进锅中 加入大量清水和两片生姜 开始煲汤（不需要放油和盐

步骤 4

电饭锅煲两小时以上就完成了 ！ 盐可以自行加 不加也很好喝

外婆家的鸡汤的小贴士

基础的广东鸡汤 可以自己再加一些喜欢的材料 比如玉米 胡萝卜 菜干 扁豆 花生等 肇实是家乡的特产 买不到的可以省略 鸡可以选用比较老的 嫩鸡煲就了肉会变柴 半只鸡可以换成全是鸡爪 一样好喝

菜谱创建时间：2017-08-22 04:17:01