低糖无泡打粉版华夫饼

作者： 朵朵妈爱美食

普通华夫饼都会加入泡打粉和过量的糖，为了给宝宝最安全健康的美食，这款低糖无泡打粉版华夫饼就更适合咯〰爱健康、爱美食的你也可以试试咯😍😍

用料

• 低筋面粉 180克
• 牛奶 180克
• 细砂糖 57克
• 黄油 30克
• 鸡蛋 4个
• 柠檬汁或者白醋 少许

低糖无泡打粉版华夫饼的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

蛋黄分离

步骤 3

蛋白分离放到无水无油的盆子中

步骤 4

加入几滴柠檬汁或者白醋，用打蛋器开始打发蛋白，取出四分之三的白砂糖分三次加入蛋白中

步骤 5

打发至干性发泡状态，停止备用

步骤 6

蛋黄液中加入剩余的白砂糖和黄油，用打蛋器打至均匀，倒入牛奶搅拌均匀，并筛入低筋面粉翻拌均匀

步骤 7

取出三分之一蛋白霜加入到面糊中，翻拌均匀（请勿画圈搅拌，容易消泡）翻拌好的面糊倒入剩余蛋白霜中，继续翻拌均匀

步骤 8

翻拌好的面糊倒入量杯中，方便往华夫机中倒入

步骤 9

预热华夫饼机

步骤 10

华夫饼机刷薄薄一层黄油

步骤 11

倒入面糊，不要倒太满，会溢出来，要上下反面加热

步骤 12

放凉，就可以食用了，外焦里嫩，口感很好

低糖无泡打粉版华夫饼的小贴士

由于没加入泡打粉，蛋白霜一定要打到位，不然消泡后是不会蓬起来，没有泡打粉，小宝宝也可以吃哦〰 爱好美食的小伙伴可以加我微信👇🏻👇🏻互相切磋 zhanglinglinglove

菜谱创建时间：2017-08-21 21:53:15