宫保鸡丁

作者： 熊仔_tang

用料

• 花生米 50克
• 黄瓜 1根
• 干辣椒 3~5个
• 花椒 10粒左右
• 葱 半根
• 鸡脯肉 200g
• 胡萝卜 半根
• 豆瓣酱 1勺
• 姜 6～8片

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡肉切丁，用料酒、淀粉腌30分钟后炒至发白盛出来。

步骤 2

两勺糖，两勺醋，一勺生抽，小半勺盐，一勺淀粉，加点温水调成酱汁，约多半碗。

步骤 3

干辣椒、葱切段，姜切片，胡萝卜黄瓜切丁。

步骤 4

锅内倒油，用小火将豆瓣酱炒出红油后放入葱、姜、干辣椒炒香。

步骤 5

将火调大，倒入胡萝卜，两分钟后加入鸡丁翻炒几下，再放入黄瓜翻炒1分钟。倒入调好的酱汁炒至汁水快干，放入花生米翻炒几下即可出锅。

菜谱创建时间：2017-08-21 21:34:50