自制凉粉

作者： 初一酱

用料

• 红薯粉 1量杯（约50g）
• 水（用于混合红薯粉） 1量杯
• 水 4量杯
• 盐 1g

自制凉粉的做法步骤

步骤 1

豌豆淀粉中倒入1量杯水，混合均匀。

步骤 2

干净的锅中倒入4量杯水，烧开。开中火倒入淀粉水，慢慢倒慢慢搅动，锅中起泡泡时关火。

步骤 3

将锅中未凝固的凉粉倒入干净碗中。

步骤 4

凉粉冷却，开始变白。

步骤 5

凉粉完全冷却，倒扣。可放进冰箱冷藏20分钟。

步骤 6

切条。可加入酱油、醋、盐、花椒油、辣椒油、酒鬼花生。有兴趣还可加入黄瓜丝。

步骤 7

搅拌，开吃！

菜谱创建时间：2017-08-21 21:33:41