啤酒子姜魔芋烧鸭

作者： 初一酱

用料

• 鸭 半只
• 魔芋 1盒
• 仔姜 1大块
• 花椒 若干粒
• 豆瓣酱 1勺
• 盐 一小勺
• 二荆条 6根
• 香料（八角、茴香等） 少量

啤酒子姜魔芋烧鸭的做法步骤

步骤 1

魔芋切片，冷锅水烧开，下魔芋煮5分钟。

步骤 2

鸭子切块，冷锅冷水下鸭子，丢几片姜，烧开。拷起鸭子，冲洗干净，沥干水备用。

步骤 3

干净锅倒油，烧热倒鸭子干煸几分钟。鸭子扒一边，倒入香料炒。

步骤 4

加入豆瓣酱，炒香。

步骤 5

加入子姜，翻炒。再倒入魔芋翻炒2分钟。

步骤 6

倒入啤酒，大火烧开，转中火烧1小时。

步骤 7

起锅前五分钟倒入二荆条，起锅时倒入葱。

步骤 8

盛盘后加上香菜。

菜谱创建时间：2017-10-06 10:13:56