茄家牛肉饼～配土豆泥

作者： 茄家

前些天在网红食店～铃木食堂～吃了铃木肉饼，很是喜欢，香嫩多汁，肉饼配了土豆泥饱腹又丰富了口感。 这次在家自己研究了一下，其实做法很简单，而且适合小孩子吃～

用料

• 牛肉（里脊） 400克
• 洋葱 3/1个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 3/1个
• 黄瓜 一小段（根据个人口味调节）
• 西兰花 适量（装饰用）
• 酱油 2勺
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 黄油 30克
• 蛋黄酱 70克

茄家牛肉饼～配土豆泥的做法步骤

步骤 1

第1步:准备材料～

步骤 2

第2步：将牛肉剁成肉泥，黄瓜和胡萝卜切成小片小丁备用（土豆泥里用）

步骤 3

第3步: 洋葱拌进牛肉里， 加酱油，盐，黑胡椒

步骤 4

第4步: 将腌制好的牛肉捏成饼状装入保鲜袋中冷冻1小时（为了冻住造型，煎时不易散开）。

步骤 5

第5步: 肉饼放进冰箱后正好处理土豆，土豆洗净，隔水蒸40分钟（根据土豆大小调节时间），出锅前放入西兰花蒸10分钟即可。

步骤 6

第6步: 土豆去皮捣碎，加入切好的黄瓜和胡萝卜，最后加蛋黄酱拌匀。

步骤 7

第7步:黄油入锅融化，全程小火煎牛肉饼， 两面煎至变色，约15分钟。

步骤 8

第8步:摆盘开吃～

步骤 9

某人吃的津津有味

菜谱创建时间：2017-08-21 19:42:00