煮冷冻馄饨

作者： 霞光万兆

吃馄饨一般都是自己包，每次都多包一份给侄女吃，而且都是冻好后装袋送的，所以特别不容易，因为冰箱不大，冷冻区就更小了，可开心是侄女说我包的馄饨比外面的千里香还好吃，这就是动力呀，其余的冻到冰箱里，想吃的时候一煮便是，所以对煮冷冻馄饨小有经验，嘻嘻，话不多说开始吧……

用料

• 自制馄饨

煮冷冻馄饨的做法步骤

步骤 1

这次用了300克的五花肉包了100来个，比外面店里的稍微小一点。煮冷冻馄饨时千万不要将馄饨提前拿出来解冻，否则会各个粘在一起的

步骤 2

关键在这一步，看见没，水没有煮开，（如果用鸡汤煮更好）没煮开就对了，水开始冒小泡的时候就下馄饨，要边下边用汤勺一个方向都拌。

步骤 3

勺的背面朝上从锅边直线向前移，而不是搅拌，这一步是怕粘锅，会的就不用看这一步了，主要是我老公就不会，哈哈！

步骤 4

看见没，直线向前哦。

步骤 5

煮到什么程度就熟了呢？观察馄饨皮有没有鼓起来……已经有一部分鼓起来了

步骤 6

嗯，基本上都鼓起来了，因为馄饨皮薄，所以熟了后可以说是透明的，现在可以关火了。

步骤 7

汤料是在煮馄饨的时候一分钟就搞定了，不要关火后再调，那样锅里的馄饨会生气的，哈哈！

步骤 8

料很简单，但味道还是不错的，家里人都说比外面的好喝，生抽、盐、虾皮、白胡椒粉、鸡粉，我没有放紫菜，但你可以放，量自己把握。

步骤 9

家里没有香菜所以也没放，赶紧去试试吧。

煮冷冻馄饨的小贴士

速冻饺子也同样是这个煮法。

菜谱创建时间：2017-08-21 17:09:48