蛋糕卷

作者： 刘刘刘刘同学

吃腻了外面的早餐，只好自己动手丰衣足食啦。面粉是一种神奇的东西，能做出很多的美食。

用料

• 鸡蛋 4个
• 细砂糖 40克
• 牛奶 45克
• 玉米油 30克
• 低筋面粉 45克

蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

预热烤箱。 和做戚风一样的步骤哦。（去翻看我戚风的方子好了）把蛋清蛋黄分离，蛋黄加15克细砂糖搅拌，再加牛奶、玉米油，接着筛入低筋面粉，形成糊，蛋白打到湿性（形成弯曲的尖儿）两者用刮刀拌到一块儿。我喜欢有夹心，所以我会把蔓越莓切碎，占一层低筋面粉，放入糊里。

步骤 2

我的是金色烤盘，底下铺油纸，倒上糊。轻震几下，我用的是东菱的烤箱，温度偏低，一般烤箱170度烤十五分钟。我东菱用下火160，上火190。烤12分钟 拿出轻震，置凉。

步骤 3

卷起来冷藏半小时定型。

步骤 4

这次卷的挺好的。哈哈哈哈

步骤 5

带到单位给同事吃。

菜谱创建时间：2017-08-21 17:04:34