麦饼

作者： 下厨房用户_qalsa

用料

• 水油皮：中粉 150g
• 菜籽油 55g
• 糖 15g
• 水 55g
• 油酥：低粉 100g
• 菜籽油 50g
• 葱油馅料：中粉 100g
• 菜籽油 50g
• 盐 6g
• 糖 45g
• 葱 50g

麦饼的做法步骤

步骤 1

水油皮材料混合揉成光滑的面团，放保鲜袋醒发30分钟

步骤 2

油酥材料混合均匀放保鲜袋醒发30分钟

步骤 3

葱油馅料100g中粉烤箱150度10分钟或者炒至微黄 糖盐葱放盆中 油烧热浇在葱上 搅拌均匀 倒入烤好的面粉 拌成团

步骤 4

油酥分成12份包入水油皮 擀成牛舌状卷起 盖保鲜膜和湿布醒发10分钟 再次擀开牛舌状 刷上一层油卷起盖保鲜膜和湿布醒发十分钟

步骤 5

醒发好后包入馅料 压扁 撒芝麻 入预热的烤箱 220度20分钟 或者放平底锅煎至两面金黄即可

菜谱创建时间：2017-08-21 15:49:18