冬瓜丸子汤

作者： 格格的后厨

秋季干燥，多喝汤，皮肤好，冬瓜具有降血脂，降血压的功效，可以起到良好的调节作用！

用料

• 梅花猪肉馅 四两
• 冬瓜 一斤
• 胡萝卜 一根
• 洋葱头 两个
• 葱 姜 蒜 适量
• 香菜 少许
• 鸡蛋 一个
• 淀粉 适量
• 精姜粉 少许
• 胡椒粉 少许
• 孜然粉 少许
• 五香粉 少许
• 海鲜酱油 少许
• 料酒 少许
• 盐 适量
• 鸡粉 少许
• 香油 少许
• 橄榄油 少许

冬瓜丸子汤的做法步骤

步骤 1

首先，我们要选择猪肉的梅花肉，肥少瘦多，吃起来又不会柴，搅成肉馅，里面放入少许的盐，五香粉，孜然粉，精姜粉，鸡粉，少许的料酒和海鲜酱油，几滴橄榄油，然后搅拌均匀

步骤 2

把胡萝卜和胡萝卜叉碎，切入姜末和葱末，姜可以多一些，全部放入肉馅当中，搅拌均匀

步骤 3

拿两个鸡蛋，打散，倒入肉馅当中，顺时针搅拌均匀

步骤 4

加入淀粉3勺左右，顺时针方向搅拌，一直到感觉肉馅有阻力，粘性好，这样吃起来肉丸才会有弹性

步骤 5

冬瓜切片准备好，锅内倒入少许油，倒入葱姜蒜，放入少许的十三香炒香，放入冬瓜，翻炒出水汽，最后倒入热水，继续添加少许的盐，胡椒粉，少许的海鲜酱油

步骤 6

待锅开后关小火，把肉馅打成丸子，陆续下入汤中

步骤 7

肉丸全部下入锅中煮开，再撒入蒜末和香菜碎，最后淋入少许香油即可

步骤 8

一碗香喷喷的冬瓜丸子汤就好了，开动^_^

菜谱创建时间：2017-08-21 11:54:34