醋溜冬瓜

作者： 尖尖实验室

用料

• 冬瓜 300克
• 花椒 6克
• 大葱 2克
• 香菜 3克
• 盐 适量
• 酱油 5克
• 醋 5克

醋溜冬瓜的做法步骤

步骤 1

冬瓜去皮切成小块，葱切末，香菜切末。

步骤 2

锅内倒入油，油热后放入花椒煸炒出香味，直至花椒变色，捞出。

步骤 3

在花椒油里放入葱末煸炒出香味

步骤 4

放入冬瓜翻炒 煸炒冬瓜直至表面变蔫，有一点焦黄，放入盐、酱油，加入小半碗水，盖上盖，转小火，焖至冬瓜变得快要透明，加入醋

步骤 5

将水倒入干淀粉中，调成湿淀粉，倒入锅中，勾个薄芡，将每块冬瓜都裹上汁。

步骤 6

出锅趁热撒香菜末，也可以滴几滴香油提味。

菜谱创建时间：2017-08-21 11:38:06