番茄肉片

作者： 安妮的厨房_

每次从医院下班，都觉得胃里都能塞下一头牛，一下七楼电梯，脑子里都是开胃解饿又能补充体力的食物，没有经常在外面吃饭的习惯，喜欢自己在家简单的捣鼓一些东西吃，吃的舒心愉快。本来是想做个番茄炒蛋拌饭吃的，无奈冰箱没有鸡蛋倒是还有一些里脊肉，心想番茄炒肉兴许不错，于是想了想便开始动手了，恰巧闺蜜住我家，看她把最后一点番茄汁也拌饭吃的一干二净的时候，我就知道，这道菜还算成功。😉

用料

• 西红柿 2个280克
• 瘦肉 300克
• 淀粉 3勺
• 生抽 1勺
• 盐 6克
• 蒜 2颗
• 白芝麻 1勺
• 鸡精 半勺

番茄肉片的做法步骤

步骤 1

将食材洗净

步骤 2

把里脊肉切成片并加入生抽和淀粉拌匀，腌制15分钟。

步骤 3

番茄切丁，方便熟烂。

步骤 4

切蒜

步骤 5

准备芝麻。

步骤 6

里脊肉下锅，放入蒜和少许盐，快速翻炒，八分熟即可，以肉免过老。

步骤 7

肉起锅放一旁。

步骤 8

锅里剩余的油可用来翻炒西红柿，加入适量的盐。

步骤 9

翻炒至酱状。

步骤 10

加入肉片。

步骤 11

快收汁时放入芝麻，也可以最后起锅后加入做点缀，个人觉得芝麻烧一下会香一点就提前放了。再放入少许鸡精调味便可起锅啦！

步骤 12

出锅吃肉肉啦！

番茄肉片的小贴士

1.淀粉是不可或缺的哦，嫩肉作用，而且最后还有收汁的功能，使整道菜的味道比较浓厚，不会稀稀拉拉。 2.肉开始不能翻炒太久。

菜谱创建时间：2017-08-21 09:04:08