土豆酱排骨

作者： 喵_咿呀

突然想吃肉，家里只有排骨和土豆，回忆之前吃过的北京口味的酱排骨，自己摸索着做出来了，味道还不错，大家可以试试。

用料

• 排骨 两根
• 土豆 一个
• 酱油 3勺
• 盐 适量
• 姜 适量
• 蒜 多一点
• 料酒 一勺
• 大料 适量
• 花椒 适量
• 冰糖 5颗

土豆酱排骨的做法步骤

步骤 1

先准备好材料：干辣椒，花椒，香叶，三赖，八角，冰糖，料酒，酱油，姜，蒜

步骤 2

土豆切块，排骨洗净

步骤 3

先把土豆用大火过下油，然后盛出，备用

步骤 4

姜蒜炒香， 倒入排骨，大火翻炒至排骨断生， 倒入准备好的干辣椒，花椒，香叶，三赖，八角，冰糖，料酒，酱油， 翻炒均匀后， 可加入适量的清水，煮至排骨熟透， 再倒入土豆块，和排骨拌匀， 如果盐味不够，可自行调节加入盐或酱油， 煮至汤汁浓稠。

步骤 5

盛出装盘。家里没葱花了就没放，有的可以加一点。

土豆酱排骨的小贴士

煮的时候可根据自己的口味放调料，合适自己的才是好吃的。

菜谱创建时间：2017-08-20 23:54:27