柏翠面包机全麦吐司

作者： 7901_kuet

面包机真是个好东西，尤其适合我这样没有大把时间的懒人。这几天新买了全麦粉，虽认真搜了配方，似乎仍不甚适用，今天改进了下，总算及格，故及时记录下，待今后一步步改进。

用料

• 高筋粉 150g
• 全麦粉 100g
• 牛奶 120g
• 糖 35g
• 盐 4g
• 鸡蛋 1个
• 耐高糖酵母 3.8g
• 什锦水果干 一小把
• 玉米油 20ml

柏翠面包机全麦吐司的做法步骤

步骤 1

按牛奶，鸡蛋，盐，糖，面粉顺序放入面包桶，然后挖坑埋入酵母粉。开启程序10 imix。

步骤 2

程序10结束，加入玉米油，开始程序1 欧式/柔软。

步骤 3

烘烤结束取出，外皮脆硬，内芯柔软，香气四溢。

柏翠面包机全麦吐司的小贴士

这次配方里水（牛奶）比较少，反而效果比上次好；虽然发的不是很高，但至少没有像上次那样僵掉不是？ 而且口感还是不错的，喷香有嚼劲。不过估计冷了之后会变硬，所以吃不完的还是冷冻比较好，早晨重新加热下做早餐吧！

菜谱创建时间：2017-08-20 20:55:06