清蒸鲽鱼

作者： 企鹅先森

我最爱吃的鱼之一-----鲽鱼，第一次吃就爱上了它，所以尝试一下，自夸一下还是很成功的😏😏😏，我妈很感慨地说：“宝贝闺女会做饭了”😁嘿嘿

用料

• 鲽鱼段 一条
• 葱 一根
• 姜丝 多些
• 蒜 三个
• 料酒 一匙半
• 青柠 五片
• 蒸鱼豉油 一匙
• 盐 适量

清蒸鲽鱼的做法步骤

步骤 1

葱、姜、蒜、青柠，依次切好备用

步骤 2

鲽鱼洗净，用刀打好纹路，方便入味。

步骤 3

在盘子里面铺好葱姜蒜

步骤 4

用盐均匀涂抹在鱼身上两侧，然把鱼放入盘内，接着在鱼的正面铺好葱姜蒜，浇上一匙半的料酒。静静地在一旁，让它安静的腌制20分钟。

步骤 5

叮叮叮，时间到啦……把装有鱼的盘子放入蒸屉，大概蒸5-10min就可以了。

步骤 6

蒸好后，浇上一点开水（我习惯用蒸鱼的热水），加入半小匙蒸鱼豉油，就是美味的蒸蝶鱼了～～～(^-^)

清蒸鲽鱼的小贴士

水烧开，再放入鲽鱼到蒸屉里开始蒸。

菜谱创建时间：2017-08-20 19:42:26