洋葱切成小块,蒜切碎,黄油放锅里融化后,把切好的洋葱和蒜倒锅里,没事划拉两下。
洋葱和蒜炒出香味,洋葱颜色变浅后倒入切块的西红柿,撒点儿盐,翻炒均匀,盖上锅盖焖一会儿。
等西红柿出水后倒入蘑菇(随便哪种菇都行),翻炒均匀,继续盖上锅盖焖。
过一会就成这样了,这几样食材都是能出汤的主。加点椰浆,增添风味。
这些调料,各放一小勺,接着放一大勺糖(就用小勺舀满满冒尖的一下就可以了),或者你偏爱哪个就稍微多放点,然后放一小勺盐,搅拌均匀,再小火几分钟。
熄火后,倒入些橄榄油,用手动搅拌棒打成糊,再尝尝味道,看需不需要再加盐。到这里就大功告成啦,做酱的同时可以煮意面,这样酱煮好,面也好了。
今晚我煮了小弯管面,拌匀开吃。
1.所有配料都可以适量增减,看你想要做多少,我上面的这些大概够4-5个成年人的。 2.蘑菇可以增添很棒的鲜味,营养价值也高,不过家里要是没有也可以做,我上次就用了西红柿和洋葱,味道也很棒。 3.罗勒碎百里香这些西式调料不建议省略,味道会差很多。 4.椰浆没有就不用加。 5.想好再补充。