日式咖喱饭

作者： 木铎s

用料

• 咖喱块 半块，60g
• 土豆 1个
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 半个，大约150g
• 鸡腿肉 300g
• 青豌豆 一小把
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 姜粉 适量
• 料酒 适量
• 生粉 适量
• 生抽 一丢丢
• 葱 少量
• 蒜 1瓣
• 米饭 两人份

日式咖喱饭的做法步骤

步骤 1

1.鸡腿肉切块，加入少量胡椒粉、盐、料酒、生抽、姜粉、生粉，抓匀腌制。没有姜粉可以放姜丝，因为咖喱本身有味道，盐和生抽放一丢丢即可。

步骤 2

2.趁着腌制鸡肉的功夫，准备其他食材。胡萝卜、土豆切块，洋葱、葱、蒜切碎，豌豆洗净，土豆块泡水。

步骤 3

3.锅烧热，放油，先倒入葱蒜炒出香味，再倒入鸡肉翻炒，炒至鸡肉变色，依次倒入洋葱、胡萝卜、土豆和豌豆翻炒几分钟。然后倒入热水，没过食材，大火烧开，转中火。

步骤 4

4.煮大概十几分钟，煮至土豆可插烂，关火。倒入掰碎的油咖喱块，搅拌融化。再开小火煮五分钟，煮至汤汁浓稠，关火。

步骤 5

5.将提前蒸好的米饭盛入碗中，倒扣在盘子上，再浇上煮好的咖喱，洒上小香葱，完成！味道不输店里！这个分量两个人吃还剩一小碗咖喱。

日式咖喱饭的小贴士

煮米饭可放入一点点炒熟的虾米和黑芝麻，很香。

菜谱创建时间：2017-08-20 14:13:08