白切牛肉蛋炒饭

作者： 月迷风影·1958

昨天做了香糟卤牛肉，剩下点白切牛肉没有糟，今天就买了点配菜，炒了个蛋炒饭。

用料

• 熟米饭 300克
• 鸡蛋 3只
• 白切牛肉 50克
• 薄壁青椒 1只
• 胡萝卜 半根
• 小葱 4根
• 白酒 少许
• 盐 少许
• 料酒 少许
• 鲜酱油少许 少许

白切牛肉蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

准备工作: 1.胡萝卜，青椒切碎备用。 2.小葱切断备用。 3.鸡蛋打匀加少许盐调味备用，为了口感好，可以放少许水(20ml),以及少许白酒。 4.白切牛肉切成小丁，放少许料酒和鲜酱油腌制片刻(5分钟即可)备用。

步骤 2

锅中倒入油，待油热后，倒入蛋液，等蛋成型后，加入葱，牛肉，胡萝卜和青椒，少许翻炒。

步骤 3

倒入米饭，继续翻炒，加入盐和鲜酱油调味。

步骤 4

待米饭粒粒分开，关火，上盘。

菜谱创建时间：2017-08-20 13:34:33