〔铁工房〕葫芦馅水饺

作者： 李子1007

喜欢吃葫芦馅饺子，清香，有咬劲。

用料

• 面 1000克
• 葫芦 1000克
• 鸡蛋 4个
• 姜粉 1勺
• 韭菜 200克
• 木耳 50克
• 生抽 1勺
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 猪肉 500克
• 油 150克
• 盐 适量
• 花椒粉 适量
• 糖 适量

〔铁工房〕葫芦馅水饺的做法步骤

步骤 1

凉水和面，饧一小时。

步骤 2

姑姑给了一个自己家种的大葫芦。

步骤 3

葫芦去皮

步骤 4

用擦子擦成丝，加入少许盐，腌10分钟，挤水。

步骤 5

鸡蛋打了搅匀，油烧6成热，倒入鸡蛋，用筷子搅成小块。

步骤 6

泡好的木耳切碎

步骤 7

韭菜洗净切碎

步骤 8

猪肉里放料酒，老抽，生抽，蚝油，姜粉，花椒粉，糖，搅拌，然后放油搅拌，把鸡蛋，木耳，韭菜，葫芦丝放进去搅拌均匀，饭盐，香油。

步骤 9

把面揉匀，揪剂子，擀皮。

步骤 10

包好的饺子

步骤 11

锅里烧水，水开后把饺子下进锅里。

步骤 12

又香又水灵的葫芦猪肉水饺。

〔铁工房〕葫芦馅水饺的小贴士

照菜谱的量，我的馅剩下了。

菜谱创建时间：2017-08-20 13:18:20