有家鲜厨房：牛肉窝蛋煲仔饭

作者： 有家鲜生活

材料：米饭（隔夜饭也可）、鸡蛋、牛肉、西兰花、胡萝卜、辣椒碎

用料

• 鲜米 100克
• 牛肉 100克
• 西兰花 100克
• 胡萝卜 10克
• 辣椒 10克
• 鸡蛋 1个

有家鲜厨房：牛肉窝蛋煲仔饭的做法步骤

步骤 1

准备食材：西兰花掰朵，胡萝卜切丝

步骤 2

锅中开水放适量盐，加几滴油将西兰花汆水

步骤 3

牛肉切条，用辣椒碎、生抽、料酒、食盐和胡椒粉腌制备用

步骤 4

米饭放入砂锅中压实，打入鸡蛋，文火焖制

步骤 5

锅中加适量食用油，将牛肉条爆熟

步骤 6

焖饭期间，用蚝油、生抽和白糖适量调汁

步骤 7

蛋清焖熟后，将牛肉，西兰花和胡萝卜摆齐，淋上调味汁，三分钟后关火继续焖制三分钟

步骤 8

搅拌开吃

有家鲜厨房：牛肉窝蛋煲仔饭的小贴士

材料：米饭（隔夜饭也可）、鸡蛋、牛肉、西兰花、胡萝卜、辣椒碎

菜谱创建时间：2017-08-20 11:06:32