面包机版胡萝卜吐司

作者： 一切随缘zzh

胡萝卜营养价值很高，适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者，但是很多人都不习惯胡萝卜的味道。把胡萝卜蒸熟打成泥，用胡萝卜泥做成面包或者馒头等面食，这样胡萝卜的味道就减少了很多。不喜欢胡萝卜味道的亲可以试试。

用料

• 高筋面粉 300克
• 牛奶 80克
• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 50克
• 盐 2克
• 耐高糖酵母 4克
• 黄油 30克
• 胡萝卜泥 80克

面包机版胡萝卜吐司的做法步骤

步骤 1

将胡萝卜洗净去皮，切成片，放在微波中加热5分钟。

步骤 2

然后放入料理机中打成泥。

步骤 3

取出100克胡萝卜泥备用。

步骤 4

将所有材料放入东菱1352AE-3C面包机中，选择标准面包进行揉面。时间为28分钟。。

步骤 5

28分钟后揉面结束，检查面团状态。

步骤 6

然后将面团整理好放入面包机中选择发酵菜单进行基础发酵，时间为30分钟 。

步骤 7

30分钟后，面团发酵至原来的2倍大，发酵完毕。

步骤 8

将发酵好的面团取出进行排气，然后平均分成6份。

步骤 9

然后揉圆。

步骤 10

将揉圆后的面团摆放在面包机桶内。

步骤 11

放入面包机中，选择发酵菜单进行二次发酵，时间为1个小时。

步骤 12

1个小时左右后，面团发酵至桶8分满。

步骤 13

表面撒一些干粉。

步骤 14

然后用刀割出花纹。

步骤 15

使用面包机烘烤菜单进行烘烤，时间为35分钟。

步骤 16

35分钟后面包烘烤完毕。

步骤 17

立即取出面包桶。

步骤 18

将面包侧着倒在晾网上晾凉。

步骤 19

成品图，

步骤 20

展示图。

步骤 21

面包内部组织图。

面包机版胡萝卜吐司的小贴士

1. 因为面粉不同，面粉的吸水量也不同，为了防止面团粘手，可预留10克牛奶，根据实际情况加入。 2. 面包烘烤结束，要立即从面包机中取出，以免面包热气散发不出去，表面变湿变皱，影响口感和外观。 3. 因为面包机不同，所需要的烘烤时间也不相同，根据自己面包机的实际情况进行调整。

菜谱创建时间：2017-08-19 23:12:57