蒜香香辣鸭爪

作者： 慧_90bo

爸妈暑假过完要回老家啦，孝顺而又美丽的女儿我，准备了这道美味，打发他们近8个小时的枯燥旅途。

用料

• 鸭掌 20
• 生抽 适量
• 陈醋 生抽的1/4
• 料酒 3勺
• 干辣椒 20个
• 鸡精 1勺
• 冰水 一盆

蒜香香辣鸭爪的做法步骤

步骤 1

鸭爪洗净，为啥选鸭爪，其实我觉得鸡爪肉太多，吃起来腻歪，鸭爪有嚼劲。更重要的是，鸭爪只有4个指头，剪起来快。哈哈哈哈哈哈哈

步骤 2

修剪指甲

步骤 3

照片格式的问题，没有全部拍进去，反正就是上面哪些准备好。

步骤 4

剁成两节，比较好装容器。

步骤 5

切碎米

步骤 6

自来水泡10分钟，去血水

步骤 7

水烧开灼水两遍

步骤 8

第一遍倒进自来水就好，水管打开，流动的水把鸭爪的胶质冲掉。第二遍就要倒进冰水里了，鸭爪脆不脆，就看这个了。

步骤 9

但因为我临时起意，没有准备足够的冰水，那马上放进冰箱冷冻十分钟，迅速缩紧也是可以的。

步骤 10

哈哈哈哈哈哈哈，倒进碗里

步骤 11

口味可以根据自己的喜好调整，慢慢添加，千万不要忘记老干妈菜。

步骤 12

神物

步骤 13

完工

步骤 14

浸泡淹没爪爪最好，要不然就隔一段时间翻一下。

步骤 15

封口进冰箱，隔夜后早上起来翻一下。

步骤 16

给老爸老妈打包送去啦。美味又带有孝心的爪爪就这样陪着爸妈开始旅途啦。

菜谱创建时间：2017-08-19 22:55:19