虾仁、胡萝卜蒸熟后剁碎,奶酪切碎
鸡蛋打散,加水、虾仁、胡萝卜、奶酪,搅拌均匀
锅小火烧热,刷一层油,倒入一半蛋液,晃动锅子使蛋液均匀铺平,出现大气泡用筷子戳破
蛋液凝固后卷起,推到锅子最外侧
倒入剩余蛋液,晃动锅子铺平蛋液,出现大气泡用筷子戳破,蛋液凝固后卷起,两面多煎一煎确保全熟
从锅中取出,切块