罗勒青酱

作者： 泡泡妈_ftsb

喜欢青酱，所以每年都种罗勒。到了这个季节就可以做罗勒青酱啦！青酱可以拌意面抺面包，想怎么吃就怎么吃。

用料

• 新鲜罗勒叶 100克
• 熟松仁 100克
• 橄榄油 80克
• 芝士 50克
• 柠檬汁 8克（1/4个）
• 大蒜 15克（3瓣）
• 椒盐粉 8克
• 盐 8克

罗勒青酱的做法步骤

步骤 1

罗勒叶洗净晾干

步骤 2

松仁微波炉3分钟放凉

步骤 3

把除了松仁以外的其他配料，用料理机打碎打匀，不用打得很细。松仁另外打碎，打到能看到部分颗粒的状态，然后倒入其他配料，拌匀即可。

步骤 4

往年都是装在密封罐里，今年升级了包装，换了小包装的密封袋。这样就可以放冷冻室，保存时间更长。

罗勒青酱的小贴士

做好的青酱，跟空气接触很容易氧化变黑。所以要尽量密封保存，罐装的话可以上面封一层橄榄油，袋装的密封性会更好。

菜谱创建时间：2017-08-19 21:32:59