红烧肉圆

作者： 林浅浅o

用料

• 五花肉糜 13块钱
• 鸡蛋 一个
• 葱 2份
• 姜 2片
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 盐
• 糖
• 淀粉
• 蔬菜精（鸡精）
• 八角 1个

红烧肉圆的做法步骤

步骤 1

肥瘦相间的五花肉做出来的肉丸很香，让师傅去掉皮，绞成肉糜！回家后剁碎生姜和小葱，一个鸡蛋，少许生抽，料酒，淀粉，少许盐，糖，放入肉糜中搅匀，来回摔打肉糜上劲道！

步骤 2

小奶锅热锅倒油，到3分之2，油烧到起泡泡后转小火，肉糜搓成一个个小丸子后依次下锅炸！直至金黄色捞出沥油！

步骤 3

热锅倒油烧热后，下葱炒香，放入肉圆，到老抽，到热水没过肉圆，依口味放糖，放八角一个，水开后转中小火煮20-25分钟。

步骤 4

淀粉加水，在最后要烧好前5分钟倒入锅内收汁，放蔬菜精少许，盛出装盘！

菜谱创建时间：2017-08-19 20:37:24