松软椰浆发糕

作者： Cmnemon

松软椰香的发糕

用料

• 鸡蛋 2只
• 椰浆 135克
• 面粉 130克
• 酵母 2克

松软椰浆发糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋黄，蛋清分离。蛋清放入无水无油盆中待打发。 蛋黄与椰浆与面粉与绵白糖拌匀，加入温水溶解的酵母液搅拌成糊状。 蛋清分3次加绵白糖打发，分次拌入椰浆蛋黄糊中。 混合后的面糊放在温暖环境中发酵，盖上保鲜膜，约需一个小时时间。

步骤 2

面糊发酵好后倒入抹油的模具，蒙上保鲜膜上锅蒸。大火烧开后上锅蒸20分钟，闷5分钟。

步骤 3

取出后倒扣。等待稍微凉后自动脱落。

步骤 4

稍微凉一点了，缩小了一点。即将自动脱落。

步骤 5

加了点小家伙喜欢吃的葡萄干

步骤 6

松松软软的，有椰香味。没想到这么松软的手感和口感。

松软椰浆发糕的小贴士

绵白糖的量根据需要自行添加调整用量。

菜谱创建时间：2017-08-19 17:45:28